السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رائحة الياسمين تمت الارشفة و التتبيت
15/06/2010
رائحة الياسمين تمت الارشفة و التتبيت
15/06/2010
اليوم مضبي الدجاج بالبصل في طنجرة ضغط
المقادير
دجاج
بصل دوائر
نصف مكعب ماجي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زعفران اصتناعي
ملعقة صغيرة بهارات مشكل
شوى ماء
2كاس ارز منقوع ومصلوق بماء وملح وهيل وقرفه وقرنفل لما يتم صلقه نصفيه من الماء الزائد ونضيف عليه 2قطعة زبده ونحركها جيدا مع الارزلين يتشرب الزبذه
الطريقة في صحن نذوب الماجي والبهارات والملح والزعفران نحركه جيدا لين تذوب المقادير جيدا ثم نذهن الدجاج ونتركها نصف ساعه لين تتشرب تتبيله جيدا
في قدر الضغط نحط دوائر البصل بدون اضافة اي شئ لاماء ولازيت
ثم نحط عليها دجاج المتبل
ثم نغلق طنجرة ونعد بعد تصفير 7دقائق
وبعد مرور الوقت المخصص لها نفتح عليها
وهاد هوبعد مانضج وشوفو المرق الموجود الان البصل يطلع ماء والدجاج كدلك عشان كيذا ماحتجنه المويه ولا شئ
ثم نصب الارز المصلوق علي الدجاج ونغلق عليه مدة 4دقائق بعد تصفير صفاره ثم نفتح عليه
ونغطيه تماما بي الارز ثم نجهز صحن ونحطه في نصف القدر مع شوى زيت او زبذة
ثم نحط علي صحن فحمة ونغطي القدرلين تطفي الجمره تماما
ثم نفتح عليه ثم يغرف في صحن التقديم
وهادى صوره عن قرب
وعليكم بالعافيه ولاتنسوني من دعواتكم في ضهر الغيب وبي صلاح الذريه وتيسير الامور
المقادير
دجاج
بصل دوائر
نصف مكعب ماجي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زعفران اصتناعي
ملعقة صغيرة بهارات مشكل
شوى ماء
2كاس ارز منقوع ومصلوق بماء وملح وهيل وقرفه وقرنفل لما يتم صلقه نصفيه من الماء الزائد ونضيف عليه 2قطعة زبده ونحركها جيدا مع الارزلين يتشرب الزبذه
الطريقة في صحن نذوب الماجي والبهارات والملح والزعفران نحركه جيدا لين تذوب المقادير جيدا ثم نذهن الدجاج ونتركها نصف ساعه لين تتشرب تتبيله جيدا
في قدر الضغط نحط دوائر البصل بدون اضافة اي شئ لاماء ولازيت
ثم نحط عليها دجاج المتبل
ثم نغلق طنجرة ونعد بعد تصفير 7دقائق
وبعد مرور الوقت المخصص لها نفتح عليها
وهاد هوبعد مانضج وشوفو المرق الموجود الان البصل يطلع ماء والدجاج كدلك عشان كيذا ماحتجنه المويه ولا شئ
ثم نصب الارز المصلوق علي الدجاج ونغلق عليه مدة 4دقائق بعد تصفير صفاره ثم نفتح عليه
ونغطيه تماما بي الارز ثم نجهز صحن ونحطه في نصف القدر مع شوى زيت او زبذة
ثم نحط علي صحن فحمة ونغطي القدرلين تطفي الجمره تماما
ثم نفتح عليه ثم يغرف في صحن التقديم
وهادى صوره عن قرب
وعليكم بالعافيه ولاتنسوني من دعواتكم في ضهر الغيب وبي صلاح الذريه وتيسير الامور
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق